Lijkt het jou leuk om te leren hoe je zelf de lekkerste koekjes en cakejes kan bakken? Of heb je altijd al eens zelf pizza, sushi of kaneelbroodjes willen maken? In de cursus koken en bakken maken we elke week verschillende heerlijke recepten. Hierbij leren we over de verschillende ingredienten die we gebruiken en leren we verschillende kooktechnieken zoals groentes snijden, deeg kneden, met een weegschaal werken en wat een milliliter nou eigenlijk is.
Tijdens het maken van de recepten werk je een aantal weken in hetzelfde groepje. Elke keer is er iemand anders de chef-kok. De chef-kok verdeelt de taakjes en zorgt dat iedereen iets te doen heeft. Zo kunnen jullie samen als echte koks heerlijke gerechten bereiden.
Bij deze cursus wordt dus veel geleerd, maar we maken vooral ook veel plezier. Zo wordt ‘zelfs’ de afwas leuk!
Hoe ziet een les eruit
Elke les starten we gezamenlijk met het doornemen van het recept. Daarna gaat iedereen in zijn eigen groepje aan de slag. Als de baksels in de oven staan is het tijd voor een afwas-feestje en mag je je recept in je eigen receptenboekje plakken. Ter afsluiting moeten de heerlijke creaties natuurlijk nog geproefd worden!
Doel van de cursus
• (Zelfstandig) een recept lezen en dit volgen.
• Werken met verschillende kooktechnieken.
• Leren over de verschillende ingredienten die we gebruiken
• Samenwerken aan eigen bak- en kookcreaties.
Docent
Meer informatie over de docent, Maartje Beem, kun je vinden op de docentenpagina
Locatie
De exacte locatie is opgenomen in ons cursusoverzicht. Een uitgebreide beschrijving daarvan en van de overige locaties, vind je onder locaties.
